山东阳信将举办养牛大赛

本报阳信讯
连日来,山东借箭牛业发展有限公司董事长冯玉在正忙着采购新设备,准备建设新厂。就在前不久,国家“千人计划”专家,注册成立了阳信五色土生物科技肥业有限公司,并给专家团队15%的技术股,致力打造利用畜禽粪便生产有机肥和基质的高端生产基地。
作为全国畜牧百强县,阳信已形成从饲草种植到犊牛繁育、肉牛养殖、屠宰加工、冷链物流的一体化产业集群,今年,阳信县政府正式聘用刘鲁民博士、荆杰博士等6位专家为相关领域的“首席特聘专家”,设立“国家千人计划专家工作站”,建立长期战略合作关系。
“千人计划”专家的到来,为阳信肉牛产业发展提供了强大的智力支持。在他们的帮助下,阳信县成功举办了第二届肉牛产业集群发展高层论坛,与中国畜牧业协会牛业分会联合筹建了黄河三角洲牛业科学研究院和黄河三角洲牛业科技有限公司,与山东农业大学签订了战略合作框架协议。

位于山东省滨州市的阳信县是全国畜牧百强县、全国农业标准化肉牛示范县、全国适度规模化母牛养殖示范县、山东省优质肉牛主产区和黄河三角洲绿色畜产品生产基地。近年来,阳信县委、县政府把发展肉牛产业作为发展高效生态农业、实现新旧动能转换升级的主抓手,不断加大政策引导与扶持力度,着力推动肉牛产业走规模化、标准化、产业化发展路子。2016年底,全县存栏肉牛27.79万头,发展规模以上肉牛养殖企业130家,存栏量列全国县级第六位;现有屠宰加工企业76家,年屠宰能力达120万头以上,牛肉产品占天津清真市场份额的50%,北京清真市场份额的30%以上,肉牛屠宰量列全国县级第一位。形成了“饲草种植-犊牛繁育-标准化养殖-屠宰加工-冷链物流配送-餐饮-皮革深加工-牛骨雕刻-牛血、牛副产品生物科技研发”的绿色循环产业链,带动肉牛养殖、屠宰加工、运销、餐饮行业等7万人就业,肉牛产业发展成功打造
“阳信经验”。

“重金摆下擂台,牛儿角逐‘奖牌’”。日前,一条好消息在山东省阳信县养牛户中不胫而走:县里将举办养牛大赛,评选养牛状元和养牛明星村。
畜牧业是阳信县的支柱产业。阳信是全国畜牧百强县、全国肉牛养殖暨畜牧科技入户示范县、黄河三角洲最大的牛羊集散地,有12家大型肉牛加工企业和10家皮革加工企业,肉牛年存栏41万头,年运销活牛60万头,年加工牛肉20万吨,年牛皮流通量达1500万张。
阳信畜牧有名,阳信产的鲁西黄牛更有名。鲁西黄牛是一种品质优良、产肉率较高、肉质鲜美的肉食牛,是中国肉牛第一品牌。其肉质在中国三大肉牛之中排名第一,在世界上仅次于日本的和牛,在世界肉牛的肉质中排名第二,堪称中国的“国宝”。
由于阳信等山东西北部的不少地都是盐碱地,这里的水盐分等比较高,出产的玉米秸秆牛吃后,成就了鲁西黄牛的出众肉质。鲁西黄牛肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。
为将鲁西黄牛这一品牌做大做强,2005年8月,中国鲁西黄牛产业联合大会在阳信成立,这是中国畜牧业协会牛业分会成立的第一个品种产业联合会。阳信县的育种、育肥、加工、销售、餐饮等大户纷纷加入。就是为保护和利用鲁西黄牛品种资源、发展鲁西黄牛种群、提高产业效益。
为对鲁西黄牛实行标准化生产,提高产品安全性。由阳信亿利源清真肉类有限公司发起,肉牛饲养专业户、肉牛及皮革运销、加工、经营户及企业等为合作社初始社员,成立了阳信鲁北肉牛产销合作社。合作社有社员131名,社员总资产6亿元,其中固定资产2.2亿元,年度牛肉加工11万头、肉牛运销20万头、皮革加工运销120万张、肉牛存栏量6.4万头。肉牛的生产、加工、销售形成一条产业链,推动了畜牧产业化进程。
由于鲁西黄牛的出众肉质,阳信县已成为全国着名的福成、福华、大华安等肉牛加工企业的定点肉牛货源供应地,畅销京津沪等大城市。
为进一步唱好“养牛经”,做大做强“牛头经济”,阳信县畜牧局决定于今年第四季度举办全县养牛大赛,评选养牛状元20名、金牌牛10头、银牌牛10头、铜牌牛10头、养牛明星村10个,颁发奖金和奖牌。
目前,该项大赛正在紧锣密鼓的筹备中,参赛村和参赛户正跃跃欲试,准备在赛场上一决高下。

说畜牧业是山东省阳信县的支柱产业,一点也不为过。有数据为证:阳信是全国畜牧百强县、黄河三角洲最大的牛羊集散地,肉牛年存栏41万头,年运销活牛60万头,年加工牛肉20万吨,年牛皮流通量达1500万张。
优势互补,联合养牛
河流镇刘庙办事处由10个回族聚居的村子组成。近年来,回族群众通过养牛脱贫致富。牛羊屠宰、畜产品加工、运销等二、三产业搞得红红火火。运销出的畜牧产品分别占到北京、天津清真市场份额的30%和50%。
畜牧业的大发展,使得肉牛在当地格外“紧俏”。但一个“矛盾”也随之出现。许多汉族群众有劳力有饲料,但无资金买牛饲养;回族群众手中有资金买架子牛,但无劳力无草料饲养。在这种情况下,“赊牛养牛”的模式悄然出现。回族群众将架子牛或牛犊按照高于市场10%的价格赊养给汉族群众,养大育肥后,再由回族群众进行收购。通过赊养,回汉群众之间逐渐形成一种松散形的养牛联合体,走出了一条“一方出钱、一方出力,一方养牛、一方运销,优势互补、互利互惠”的产业化新路子。
后张村的刘本德就是靠养牛富起来的。和他联合养牛的耿斗村的唐金泉也因此发家致富。唐金泉居住的耿斗村与后张村仅隔了一条乡间小路,居住的全部是汉族群众,唐金泉从前几年就开始替刘本德养牛,养殖规模在十几头左右。唐金泉养的牛全是刘本德赊给他的,他把牛育肥以后再返销给刘本德,育肥后的盈余就是自己的收入,这种方式不仅解决了他资金困难的问题,而且销售和技术也在刘本德的帮助下得到解决。
唐金泉说,耿斗村50多户村民中,就有40多户汉族群众赊养了当地回族群众的牛,数量达到300多头,平均每户增收至少在4000元以上。据阳信县政府调查,在刘庙周围的近百个村庄,有1100多户汉族群众从回族群众手中赊养了生牛,总数有7000多头,联合养牛不仅是当地贫困群众脱贫的一大产业,同时也成为促进民族团结、社会稳定和经济发展的一条纽带。
打出品牌,合作共赢
阳信畜牧有名,阳信产的鲁西黄牛更有名。鲁西黄牛是一种品质优良、产肉率较高、肉质鲜美的肉食牛,是中国肉牛第一品牌。其肉质在中国三大肉牛之中排名第一,在世界上仅次于日本的和牛,在世界肉牛的肉质中排名第二,堪称中国的“国宝”。
由于阳信等山东西北部的不少地都是盐碱地,这里的水盐分等比较高,出产的玉米秸秆牛吃后,成就了鲁西黄牛的出众肉质。鲁西黄牛肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。
为将鲁西黄牛这一品牌做大做强,2005年8月,中国鲁西黄牛产业联合大会在阳信成立,这是中国畜牧业协会牛业分会成立的第一个品种产业联合会。阳信县的育种、育肥、加工、销售、餐饮等大户纷纷加入。就是为保护和利用鲁西黄牛品种资源、发展鲁西黄牛种群、提高产业效益。
为对鲁西黄牛实行标准化生产,提高产品安全性。由阳信亿利源清真肉类有限公司发起,肉牛饲养专业户、肉牛及皮革运销、加工、经营户及企业等为合作社初始社员,成立了阳信鲁北肉牛产销合作社。合作社有社员131名,社员总资产6亿元,其中固定资产2.2亿元,年度牛肉加工11万头、肉牛运销20万头、皮革加工运销120万张、肉牛存栏量6.4万头。肉牛的生产、加工、销售形成一条产业链,推动了畜牧产业化进程。
由于鲁西黄牛的出众肉质,阳信县已成为全国着名的福成、福华、大华安等肉牛加工企业的定点肉牛货源供应地,畅销京津沪等大城市。
牛皮“做媒”,对接温州
阳信产的鲁西黄牛的牛皮皮质密,韧性好,先进机器能分割六层。阳信90%的牛皮都到了温州,被做成高档皮鞋销往世界各地。而阳信的牛皮加工却是低附加值的粗加工,只是产业链上的一个小环节。这委实让阳信人“尴尬”。
“尴尬”面前,阳信人选择的是找出差距,借助外力,迎头赶上。阳信县作出决定,加快肉牛皮革业发展,并把其列为当地八大主导产业之首。到2010年,全县皮革加工企业要从2004年的5家发展到50家,年加工皮革能力从50万张达到1500万张。皮革产业对当地农民人均收入贡献率达到65%以上。
为将阳信的“牛皮”与“温州”皮鞋实现最大效益的对接,阳信开展了“温州行动”,组织了多次温州考察和项目推介,与温州鹿城区缔结了友好县区,派出两名县级干部和百名机关干部常住温州招商,一大批温州皮革客商认准了阳信皮革加工的巨大市场潜能,纷纷前来投资建厂。金鹰皮革、温富皮革、龙悦国际皮革等11家企业先后落户阳信绿色皮业城。

近年来,阳信县紧紧围绕唱响“阳信牛肉”品牌,打造中国第一“牛”县总体部署,以推动肉牛产业供给侧结构性改革为主线,以“四新”促“四化”
加快新旧动能转换为重点,通过种养结合一体化促进养殖规模提升夯实一产,招才引智促进产品质效提升做强二产,物联网文化引领行业跨界发展膨胀三产等有效措施,实现了肉牛产业的深度融合、跨界发展。

推进供给侧结构性调整,动能转化促进一产种养业快速发展。

推进畜牧业种养结合一体化发展。为切实解决快速发展的肉牛养殖业与相对稳定的饲草料供应矛盾,通过开展青贮玉米品种筛选、全株玉米青贮饲喂对比试验、大力推行“粮改饲”种植基地等工作,全面推进种养结合供给侧结构性调整,实现了种养增值,成功开创了农区养牛的“阳信经验”。在全国畜牧行业发展高层论坛上,阳信“粮改饲”农区养牛模式被表彰为“全国优秀创新模式奖”。

推进畜禽粪污资源化利用、实现种养循环发展。按照“就地消纳、能量循环、综合利用”的原则,阳信县积极推进种养一体化和粪污资源化利用示范县项目建设。

强化创新驱动,新技术、新业态引领二产加工业膨胀发展。

加强产学研合作,产业自主品牌优势凸显。阳信县邀请中国畜牧业协会、国家肉牛产业体系、山东省牛创新团队及山东省畜牧兽医局、山东农业大学等专家教授先后举办了第一、二届中国阳信肉牛产业发展高层论坛。阳信县畜牧兽医局被评为“食安山东·诚信守望典型公选创新服务品牌单位”;申报的“阳信牛肉”、“阳信鲁西黄牛”、“阳信渤海黑牛”三个地理标志认证近期获批;举办了“中国第一牛县标识”全国征集、大赛评选等活动,全方位宣传、推介阳信肉牛产业,全面提高“阳信牛肉”产品知名度。阳信“鸿安”牛肉产品已“坐”上高铁,杭州G20峰会第五道菜——“东坡牛扒”牛肉全部由亿利源公司提供,在庆祝中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年阅兵期间,所有参阅人员的制式皮鞋全部由阳信瑞丰皮业公司高档牛皮生产。

强化招才引智,促进尖端技术成果转化。县畜牧兽医局、县委组织部联合制定了《肉牛产业领军人才集聚工程实施方案》,建立了中国农业大学肉牛研究中心、中国农科院阳信农业物联网技术中心、山东农业大学阳信种养结合循环发展直属实验站和国家“千人计划”专家阳信工作站,重点拓展尖端技术嫁接和成果转化增值,目前,牛副产品熟制品深加工、副产品生物科技、生物制药等高端项目已破题。

强化三产融合,物联网文化引领肉牛产业跨界发展

牛骨雕刻文化引领肉牛产业跨界发展。

通过与山东工艺美术学会合作,6月27日成功举办了首届中国牛骨雕刻文化艺术节。

现代科技驱动畜牧业创新发展。阳信县与中国畜牧业协会牛业分会联合成立黄河三角洲牛业科学院,承接国家“千人计划”专家阳信工作站、山农大阳信实验站业务技术指导和科技成果转化,全力建设以阳信县域为中心、辐射周边的黄河三角洲牛业科技城,实现畜牧业与现代科技的深度融合、创新驱动。

牛肉电商交易中心实现领域拓展。积极建设集产品交易、信息收集、发布、牛文化展示、培训与一体的阳信牛肉产品交易中心,与山东易华录合作开发搭建国内专业牛肉电商产易平台,实现了线上线下融合发展,进一步确立了“阳信牛肉”在全国的行业风向标地位。

强化硬件建设,监管创新保障肉牛产业可持续发展。

第一,职责主动前移,阳信县畜牧兽医局在服务对象家门口建设了刘庙产地检疫报检点,对进入阳信县境内的肉牛“统一检疫、统一标准、统一监测”,为牛肉质量安全把好第一道关。第二,邀请县纪委现场指导建设了阳信县动物检疫监督及畜产品质量监管中心数字联网平台,实现对畜禽养殖、屠宰及检疫监督等环节的实时、无缝隙监控。第三,针对畜牧部门16个业务工作岗位,建立了岗位风险防控体系。第四,开发畜牧业综合监管软件,通过与手机移动客户端连接实现对全县畜牧业生产、投入品、畜产品质量安全等生产信息的实时掌控,全面提升阳信县畜牧兽医行业信息化、自动化和智能化管理水平,开创了“互联网+畜牧业监管”新模式。第五,建立县政府、乡镇政府、办事处、村委会“四级网格体系”,落实“五户联保措施”,将畜禽粪污治理和畜产品质量安全属地管理责任落到实处。

后期阳信县还会积极推进阳信华阳集团有限公司黄河三角洲绿色高效牛业融合发展示范园、中国阳信牛肉产品交易中心等项目的建设运营,促进“阳信牛肉”品牌优势快速提升。

建立阳信县省级农业科技园区,组建阳信县省级农业科技园区管委会。整合全县现有肉牛养殖、屠宰加工、皮革加工企业和畜产品质量安全保障体系资源,县政府与中国畜牧业协会牛业分会联合成立的黄河三角洲牛业科学院,着力建设以阳信县域为中心、辐射周边的黄河三角洲牛业科技城,实现畜牧业与现代科技的深度融合、创新驱动,构建科技集成创新发展平台、加快县域经济发展的助推器和“绿色硅谷”,争创国家级黄河三角洲肉牛产业科技园。

提炼龙头企业有机肥生产、粪污就近消纳、区域化集中收集处理、能源化利用、生物质燃料利用、病死畜禽无害化处理6种畜禽粪污资源化利用模式,落实有机肥生产、使用机械享受农机补贴、畜禽养殖废弃物处理企业农业用电免税、新旧动能转换发电项目优先上网、农田基础设施建设补助、有机肥场粪污收集、搅拌、包装机械、撒粪机械专项补贴、落实示范带动补贴5项政策,把阳信率先打造成为全国县域可推广复制的畜禽粪污处理与资源化利用“阳信方案”,成为畜禽粪污及废弃物动能转换的新亮点。

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