湖北:枝江龙头企业力推肉牛产业发展加速

11月6日至7日 ,
枝江市畜牧兽医局局长陈绪炎、总畜牧师李强一行来到百里洲镇双兴村、仙女镇九龙村督查指导肉牛产业发展。

近年来,在枝江市委、市政府高度重视下,在省、市业务主管部门的精心指导下,针对我市能繁母牛存栏量小、犊牛供应不足、外调犊牛成本高、疫病风险大、本地母牛亟待改良、肉牛产能不够等瓶颈难题,我市坚持从源头抓起,鼓励农户养殖母牛,扶持母牛饲养专业户,建设母牛养殖小区,积极探索肉牛“保姆式”养殖模式,推动肉牛产业取得了突破性发展。2012年,全市肉牛存栏4.13万头,其中基础母牛2.64万头,年出栏3.31万头,牛肉产量4960吨,年存栏、出栏量及牛肉产量同比分别增长52.9%、83.3%和84.5%。全市已累计发展肉牛“165模式”172栋,发展年出栏肉牛1000头以上的规模场2个,新增2个,年出栏500-999头规模场16个,同比增加8个,年出栏100-499头规模场33个,同比增加17个,年出栏50-99头规模场34个,同比增加7个。年出栏10头以上规模户累计149户,出栏量20389头,占全市肉牛出栏总量的61.6%。我们的主要做法是:

近年来,湖北省枝江市畜牧业保持了快速发展势头,肉牛产业已成为全市最具特色、最能增收的产业。如何将养牛业发展壮大,打造全国一流的商品肉牛生产基地,已经成为枝江市调整畜牧业结构、发展特色效益农业的重要任务之一。

12月3日,笔者在枝江市畜牧兽医局了解到,截至11月底,该市完成冬闲田地种草13250亩,种草总面积达到36650亩,广大乡村逐渐由过去的“秋冬稻桩”过渡到现在的“春夏稻香,秋冬草长”的常年绿色景象。

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领导重视、财政支持,努力破解肉牛产业发展融资难题。市委市政府针对我市农村经济结构调整和促进农民增收,提出了突破性发展肉牛产业的工作思路,并将创建现代肉牛养殖示范区作为实现枝江畜牧业可持续发展的突破口。市政府成立了肉牛产业发展工作领导小组,分管农业副市长任组长,市畜牧、财政、发改、能源等部门为小组成员。市委、市政府多次组织召开专题会议,研究畜牧强市创建及肉牛产业发展工作,分管副书记、副市长带队到吉林长春皓月集团、河南新野科尔沁集团、浙江宁波等地进行肉牛产业考察招商,出台了创建肉牛养殖示范区、肉牛发展专项扶持、引进能繁母牛贷款贴息补助等措施,要求相关部门、各乡镇党委政府把发展肉牛产业和创建畜牧强市工作作为发展农村经济的第一要务常抓不懈。市政府每年筹资100万元,专项用于肉牛产业发展。仅2012年,枝江市政府安排50万元能繁母牛专项财政贴息资金、累计向金融部门贷款近600万元、吸引民间资本投入近3000万元引进能繁母牛,夯实了肉牛产业发展基础,对新建“165”模式户每户补贴5000元扶持资金,累计补助62户。对新建肉牛冻配站每站补贴1万元,免费提供相关器械、液氮罐及冻精颗粒,已累计补贴11万元。同时,将省级现代农业科技兴农补助资金、国家菜篮子生产扶持项目资金向肉牛产业重点倾斜,充分调动了母牛养殖户的积极性,保障了肉牛产业快速发展。

湖北:枝江龙头企业力推肉牛产业发展加速。“165”模式带动养殖户致富

在草场纷纷“占领”乡村冬闲田地的背后,是枝江市草食畜牧业的兴旺发展。近年来,枝江市以创建全省畜牧强市为契机,加快肉牛品种改良进程,力推冬闲田地种草养畜工作,肉牛产业得到了长足发展。今年枝江肉牛总产值将达到5.12亿元,肉牛出栏量占到宜昌市的三分之一。

双兴村和九龙村是枝江市第一批肉牛产业整村推进示范村 ,
都推广了“龙头企业+专业合作社+示范户”的养殖模式 ,
实行了“统一种源供应、统一技术服务、分散繁育、集中销售”的合作方式 ,
开展肉牛养殖“3321”模式示范推广 , 构建肉牛全产业链利益联合体 ,
实现全市畜牧产业结构优化转型。陈绪炎一行实地走访了黄克锋、马正华等肉牛养殖户
, 对标准化牛舍建设、粪污无害化处理、犊牛应激等方面进行了答疑释惑 ,
对养殖保险、贴息贷款等配套政策进行了解读。陈绪炎表示 ,
我国人均牛肉消费水平及占肉类消费的比重在不断增加 , 加上近期牛肉价格上扬
, 给肉牛养殖户带来重大利好 , 养殖户一定要抢抓机遇 , 以合作社为纽带 ,
生产出匹配新消费需求的好牛肉产品 , 夯实肉牛产业示范村建设 ,
同时严把牛肉品质安全关 , 促进全市肉牛产业健康快速发展。

龙头创建、示范带动,努力破解肉牛产业发展机制难题。目前成立的枝江市鑫?牧业肉牛养殖合作社、枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社、顾店勇红肉牛专业合作社等已逐步发展成为全市肉牛产业发展的龙头企业,在利益均沾、风险共担的原则下,通过建立契约式、股份合作式等利益联结机制,使企业与农户建立稳定的利益共同体,形成以龙头带动基地建设,以基地建设促龙头发展,各环节相互促进的一体化经营机制。在枝江市畜牧兽医局的指导下,枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社积极探索“由合作社贴息贷款引进良种母牛后分散投放到农户,农户只需支付一部分牛款,母牛所产犊牛由合作社按市场价格回收,在回收时抵扣母牛款”的养殖新模式,既解决了牛场架子牛的来源问题,又解决了农户想养牛但缺乏资金的问题,取得了合作社与农户双赢的良好效果。通过该模式运行,2012年该合作社引进良种母牛1000头,改良本地母牛2000头,达到存栏基础母牛3000头,年出栏肉牛2000头的生产规模。2012年5月,湖北省畜牧兽医局陈红颂副局长一行专程到枝江市兴茂肉牛养殖专业合作社调研,对该合作社运行的肉牛养殖模式给予了充分肯定和高度评价,并将其命名为肉牛“保姆式”借养模式。

根据枝江市2011年上半年统计资料显示,全市牛存栏量达3.51万头,其中基础母牛1.6万头,如果按肉牛品种改良工作覆盖面的80%、受胎率90%、产仔率90%计算,每年将可提供1万头犊牛。另外,长江、沮河、漳河、玛瑙河两岸村民素有养殖母牛的习惯,政府有关部门稍加引导,“165”模式户(即农户建设一栋50平方米标准牛舍,饲养6头能繁母牛,肉牛专业合作社或育肥牛场提供

今年年初,枝江紧抓宜昌市大力实施畜牧业跃升行动的机遇,积极营造优质的畜牧养殖服务环境,引导大型肉牛生产、加工龙头企业进驻畜牧业示范区。今年来,湖北丰联佳沃农业开发公司2000头肉牛养殖基地一期项目建设投资已近2000万元,引进优质肉牛300余头开始饲养,还在七星台镇流转土地380亩,雇用当地村民种植专用草料。宜昌天元公司2000头肉牛养殖项目将依托公司在食品罐头加工中剩余的玉米芯等废弃原料再利用饲养肉牛,并逐步建立实现肉产品加工业务。同时,该市出台了一系列的发展扶持政策,进一步支持“保姆式”养牛模式,推动兴茂肉牛养殖专业合作社、枝江仙发肉牛为龙头的草食畜牧产业集群不断壮大发展。

健全体系、强化品改,努力破解肉牛产业发展技术难题。枝江市畜牧兽医局充分利用产业政策,发挥技术人员优势,积极开展肉牛养殖技术推广。一是建立肉牛品改服务网络,建设1个市级肉牛冻配站、10个乡镇肉牛冻配点,引进西门塔尔杂交公牛50头,建立配种站18个,年输配母牛3万头次,提高了肉牛养殖效益;选拔30名肉牛冻配配种员,由市畜牧兽医局安排到吉林长春、湖北南漳等地学习,通过学习、培训、考试取得上岗资格,服务于全市肉牛冻配改良工作,全市肉牛人工授精覆盖率达到45%,大幅提高了肉牛品质。二是大力推广肉牛“165”养殖模式,在“一江两河”流域的仙女、百里洲、问安、顾家店发展肉牛规模养殖场和“165”模式户,建立肉牛繁殖基地,推动了全市能繁母牛发展。三是积极引进良种母牛,通过政策扶持、龙头带动,全市引进良种母牛0.8万头,改良本地母牛1.8万头,选留杂交母牛2.1万头,形成了年产牛犊3万头的生产规模。四是推广六项技术。重点推广牛冷冻精液人工授精技术,提高冻配受胎率;推广氨化、青贮等秸秆处理技术,提高秸秆利用率;推广人工种草技术,提高优质牧草产量;推广标准化肉牛育肥技术,提高养殖效益;推广疫病综合防治技术,降低发病率和死亡率;推广粪污综合处理技术和循环养殖模式,科学规划养殖小区,建立化粪池、沼气池,解决环境污染。

冻精配种,每年向育肥场提供5头小牛)就会蓬勃发展起来。

在新进龙头企业逐步建设投产的同时,已实现规模化生产的养殖项目和示范区正在发挥着强大的示范带动效应,养殖户们纷纷采用加入合作社、与养殖基地合作、“保姆式”养殖母牛等多种形式,抱团形成整体链条。目前,该市已创建5家省级、8家宜昌市、20家县级肉牛标准化养殖示范场。通过规模场的示范带头作用,带动周边农民参与肉牛养殖。预计到12月末,全市肉牛出栏将达到5.12万头,同比增长13.5%,肉牛存栏5.95万头,同比增长9.4%;全市新增肉牛“165”养牛模式标准化养殖模式42栋,达到214栋。

市场化运作、品牌创建,努力破解肉牛产业发展组织化难题。一是打造枝江肉牛信息服务平台,鑫?牧业肉牛合作社依托我市农业信息网打造枝江肉牛信息服务平台,涵盖牛的品种、养牛技术、牛病防治、行情、饲料、交易市场、企业名录、合作社、规模场和“165”模式户、相关政策等10个子目录,打造肉牛养殖“一站式”服务。通过信息软件,集合我市所有肉牛养殖户、加工企业、饲料厂、销售市场、经纪人等资信,手机、电脑相连,实现交换服务和信息共享,促进肉牛产业的发展。二是建设市场营销网络,利用安福寺、仙女镇铁路、公路、水路的交通便利,建设1个辐射力强、运行规范的活牛和肉牛产品交易市场,构筑多元化的肉牛流通体系,进一步完善和规范市场运行,鼓励多渠道经营,扶持中介组织和经纪人队伍。三是打造“鑫?”绿色肉牛品牌。通过鑫?牧业肉牛合作社注册“鑫?牌”优质牛肉商标,在宜昌、枝江等地设立5家枝江市优质牛肉专营店,采用全程冷链直销,以优良纯正的牛肉品质和100%满意的售后服务来赢得消费者的信赖,树立“鑫?”牛肉的高品质形象,提高产品的知名度,扩大产品的影响力,形成肉牛品牌效应,增加肉牛养殖附加值。四是积极开展畜牧招商工作,引进年加工肉牛2万头的肉牛深加工企业1个,目前已签合同。采取企业与育肥场对接,育肥场与养牛户对接,实现繁殖、育肥、加工联动发展,延长产业链,创建品牌,增加肉牛养殖附加值。

出台优惠政策扶持养殖户发展

在养殖户大力发展生产的同时,枝江市畜牧兽医局积极当好养殖户的“娘家人”。该局组织专家骨干采取集中培训、送科技下乡、开展技术承包和专家现场咨询等多种形式,对养殖户、经营业主进行技术培训和服务,累计开展畜牧科技推广培训18场次1.5万人次;聘请省、宜昌市专家开展动物防疫、草食畜牧业发展等专题技术培训3场次1500人次,为广大养殖户提供坚实的技术保障;完善升级肉牛品改标准化罐点15个,推广冻精12600支,冻配母牛5940头,生产冻配改良杂交犊牛5520头,为农民增加收入828万元。

枝江市虽然在推动母牛发展方面取得了长足进步,但与上级部门要求及肉牛产业发展先进县市相比还存在一定差距,下一步我们将认真贯彻落实此次会议精神,大力推广肉牛“保姆式”养殖模式,积极探索肉牛产业发展新途径,努力谱写肉牛发展新篇章。

今年,枝江市出台了养殖能繁母牛可享受贴息贷款优惠政策,吸纳了近3000万元民间资本进入肉牛养殖业,发放贴息贷款600万元,新增年出栏100头以上的肉牛养殖场10个,破解了以往依靠从外地调进架子牛育肥,且成本高、疫病风险大的难题。

此外,该市狠抓项目支撑,积极向上级部门争取到省级“肉牛品改整县推进”、家庭牧场试点等项目,并鼓励扶持家庭牧场等新兴畜牧养殖经营形式发展,开展畜禽养殖标准“四级联创”,建设宜昌市畜产品标准化生产示范基地质量安全可追溯体系,为枝江肉牛产业持续、健康、稳定发展提供了保障。

目前,枝江市农村留守劳动力大部分为60岁左右的中老年人,一般每户饲养3头~5头能繁母牛。另外,一部分返乡农民工和许多其他行业的成功人士也在寻求发展空间,肉牛规模养殖对他们无疑有着极大的吸引力。

今年以来,枝江市畜牧局为全市畜牧业健康发展提供了有力的技术支撑。该局针对全市5个肉牛人工授精站点开展肉牛冻配服务。随着肉牛产业的发展,人工授精技术网络将在枝江市全面铺开。

市场需求旺盛开发前景广阔

随着人民收入的不断增加,牛肉的需求量也在不断加大,从而也刺激了牛肉价格的上涨,给肉牛养殖业和加工业带来了丰厚的回报。

从消费需求看,随着城乡居民收入水平提高和生活质量的改善,消费者对畜禽肉食品需求呈增长趋势,尤其在当下,消费者注重绿色安全食品,牛肉以其安全、绿色成为人们的追求,这将给肉牛养殖带来商机。

三大效益实现“以草换肉”

养殖成本低,经济效益好从目前枝江市养牛户的实际情况看,养母牛的农户采取放牧式,在犊牛后期育肥时才添加一些精饲料或干草料,这种低精料、高精料的饲养模式大大减少了养殖成本。以一个“165”户为例,养殖6头能繁母牛,每年产犊牛1头,饲养6个月后可出售给养殖场集中育肥,一个农户平均每年可出售4头架子牛,按照销售1头杂交架子牛3500元计算,除饲料、劳务等费用,每头犊牛养殖户可获利1800元,按“165”模式养殖肉牛的农户年可获利7200元。而饲养6头能繁母牛只需一个劳力。

生态养殖效益好适于母牛放牧的地方大多是山林岗地、河流滩涂,而且林草地面积大,对粪污的消纳能力强,推广“165”养殖模式,不仅可以避免对环境的污染,而且采用圈养架子牛育肥有利于粪污处理。目前,枝江市肉牛规模养殖户普遍采取粪便固液分离方式,固体部分发酵生产沼气,沼渣做瓜、菜、果、草的肥料,液体部分进行土地外流灌溉净化。另外,部分养殖户正在对利用牛粪发展双孢菇和蚯蚓养殖的尝试和探索。

社会效益明显今年,在枝江市秋冬农业开发及畜牧强市推进工作会议上,枝江市委、市政府强调,“建设农业强市,畜牧业要先行,推进畜牧强市建设,产业化要先行”。草食畜禽是典型的节粮型畜牧业,社会效益十分明显,而且可以最大限度地利用草山草坡和林地资源,实现“以草换肉”。同时,大力发展节粮型畜牧业,是国家调整农业产业结构与畜牧业产业结构的基本方向和产业政策扶持的重点,因此,发展肉牛可谓正当时。

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